[멕시코 라 네나 쿠스카탈레코 워시드 -2023 COE #10위]

이 커피는 모처럼 저희 전주커피공장 식구 4명이 비즈니스 커핑에 참석해 모두가 반했던 커피인데요.

한참 커핑 중에 누군가 컵이 바뀐것 같다. 워시드에서 이런 향이 나올수가 없다.

진행자가 실수를 한것같다라는 말을 듣고 이미 생두를 구매하기 위해 마음을 먹었던 저는 적지 않은 실망을 할 수 밖에 없었습니다. 

하지만 복귀 후 정말 놀랍게도 다시 정정 안내를 받았습니다. 커핑했던 컵이 C.O.E 커피가 맞고 다른 지역에서도 비슷한 논란이 있었다구요. 그 소식을 듣자 마자 바로 담당자분께 다시 확인하고는 물량을 선점 했습니다.
수입처에서도 다시 한번 가공방식에 대해 확인을 받겠다. 문의하겠다라는 답변을 받았습니다.

이런 재밌는 경험을 선사한 이 커피는 연보라와 진자주빛이 연상되는 플로럴함과 화사함을 지닌 컵으로
2023년 멕시코에서 개최된 C.O.E 에서 10위에 입상한 커피입니다.

이 커피의 품종인 쿠스카탈레코는 온두라스의 파라이네마, 브라질의 오바타 푸에르토리코의 리마니 등과 함께 사치모르 계열의 하이브리드 품종으로 더 긴 숙성기간으로 인해 섬세하고 광범위한 풍미를 지닌 컵 프로파일을 자랑합니다.
다크체리와 포도, 자두의 농밀한 단맛과 은은한 멜론, 부드러운 밀크초콜렛의 뉘앙스가 향이 입안에 감돌며 즐거움을 선사합니다.
워시드임이 믿기지 않을 만큼 화사하지만 반면 워시드의 깔끔함과 클린함을 갖춘 컵입니다.

일년에 한 번 특별한 크리스마스에 딱 어울리는
멕시코 C.O.E 커피의 매력에 빠져보세요.